MEJILLONES DE LA TIERRUCA

INGREDIENTES

• 1kg mejillones


• 1cebolla


• 1 diente de ajo


• 1 pimiento verde


• 1 tomate


• un poquito de perejil

Se lavan los mejillones y se abren al vapor(reservamos)

Se pochan las verduras y se bañan con un chorrito de vino blanco(si te gusta el picante añade una cayena) durante 20 minutos a fuego bajo.

Se pasa la salsa por la batidora y se añade a los mejillones.

Disfrutalos un domingo al mediodia con un buen ALBARIÑO y buena compañia.