LAS ALBONDIGAS DE LA BISABUELA

INGREDIENTES

• 1kg de carne picada


• 1huevo


• 1 rebanada de pan


• 2cebollas


• 1pimiento verde


• 1 pimiento rojo


• 1 diente de ajo


• perejil


• 1 vasito de vino blanco

Preparamos la carne, con un batido de, un huevo, la rebanada de pan pasada por un poquito de leche, 1/2 cebolla y perejil, salamos y reservamos.

Vamos preparando la salsa, pochando el resto de las verduras y bañandolas con un vasito de vino blanco; se deja reducir y se pasa por la batidora.

Con la carne formaremos bolitas, las pasamos por harina y las freimos; posar sobre papel de celulosa(evitaremos que queden grasientas).

Añadir las albondigas a la salsa y cocinar unos cinco minutos.

Recomendacion:acompañarlas de un buen pan de pueblo y una cervecita.